麻辣烫加盟店经营攻略

现如今麻辣烫可谓是火遍中国。它吃起来爽口，且价格便宜，很是受人欢迎。但是麻辣烫行业的竞争很非常激烈，面对遍地开花的麻辣烫加盟店，到底如何经营自己的麻辣烫加盟店才好呢？下面，优加盟小编就为您支支招。

一、做好顾客定位

麻辣烫的消费者里中低收入的人居多，在城市最常见的为年轻的上班族或是学生。他们的共同特点是都喜欢低廉实惠且味道绝佳的餐饮，所以应该把自己的麻辣烫加盟店中的菜品定价放低，最好都在五元以下，比较合适。

二、抓住顾客的消费心理 

一般进入麻辣烫店消费的大多数都是年轻的上班族或是学生，如果你的菜品定价过高直接会影响他们的消费心理。同样的东西完全可以订出不同的价位，要学会灵活掌握。比如一串穿5片蔬菜叶子的素菜别人卖5毛，你完全可以改成穿1片蔬菜叶子卖1毛或穿2片叶子卖2毛，这样你的消费者就会在潜意识里认为你卖的比别家更便宜，从而激发了他们的消费欲望。 

三、慎重选择店面地址

要把店铺开在学校门口、超市附近或是热闹社区、写字楼附近、商业街区等热闹的地方。总之人流量多的街区能为你带来更多的客源。一个店选好地址一个月就可以做出名气，而在一个垃圾地段开店甚至会耗上一年的精力去边宣传边运营，带来的回报却小得多。

四、装修问题 

建议店面的装修不要太豪华也不要随大流，要有自己的个性和特色，同时要给人亲切、随意又放松的感觉。还有比较重要的是店名，一定不要太拗口，也不要太过庸俗，最好要有新意，让人能过目不忘。 

五、味道很重要

好吃的麻辣烫能让人吃完之后很难忘。如果口味不好你卖得再便宜未必有人吃。如果口味好再加以合理的服务和管理，不愁生意做不好。口味的好坏决定着你的后期发展，所以一定要选择靠谱的，口味好的加盟商。

六、卫生问题

卫生应该是餐饮店必须重视和紧抓的一个问题。尤其在大城市做餐饮店更要注意，店面营业场所一定要专门安排人员去即时打扫，彻底做到客走清净。试想想如果你是消费者，你会再进入不卫生又倒胃口的店第2次？大到店面卫生，小到厨房卫生，以及工作人员的着装，作为老板的你都要动脑子去管理好。 

七、服务问题

从店铺刚刚起步时就一定要多注重服务，要学会多和顾客交流，客人进店热情招呼并为他们推荐本店的特色，还要经常和顾客攀谈了解他们对你店口味的评价。把顾客放在第一位，一切以顾客为主。

麻辣烫加盟市场大，利润可观，是一个非常有前景的加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，优加盟 canyin.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。