揭秘餐饮品牌建立的10个底层逻辑

餐饮品牌设计的最底层就是研究人性。我们不会推销任何一件东西给用户，而是给用户所需要的服务和产品。那么，餐饮店如何建立品牌文化？今天优加盟小编就为大家揭秘餐饮品牌建立的10个底层逻辑。

1、洞察人性，研究市场需求

例如我们做一个馒头产品，如果是图中左边的这个馒头，对于现代消费者来说很难接受，而右图中的馒头进行了优化，将馒头切小、做精致更受消费者青睐。而且我们还可以再升级，比如搭配炼乳、加入蔬菜汁、甚至让馒头变的有趣味，把不同领域的事物混合就可以产生新的产品。

2、找对人、说对话、做对事

做事情，做的不是事，做的是“情”；做对事，做的也不是事，而是“对”。“情”，也就是情商，很多广告用的就是图中这些含义的词汇来表达。消费者是否愿意来店里消费，背后的原因就是在品牌形象或者产品上能感受到你的这些情感。而产品之外满足消费者情感诉求的能力，也就是品牌的溢价能力。

“对”，说的就是智商，也就是你的门店、品牌经营的理性逻辑。例如图中所示的这些维度，看看自己是否做对了。

3、熟悉变新鲜，新鲜变熟悉

举个例子，有两杯水，一杯是水，一杯是饮用水，当你口渴的时候你肯定会选择饮用水，因为你知道饮用水能喝，如果再加入一杯有品牌的饮用水比如农夫，你就会选择品牌的饮用水...这个过程说明什么呢？说明你对这杯水的信任、对品牌的信任，也是品牌溢价能力的体现。

4、简单到复杂，复杂到简单

我们在下图中有五杯含牛奶的饮品，其中牛奶是最简单的，但是牛奶的成本是最高的，而其他的都是饮品，但成本都比牛奶要低，售价却都比牛奶要高。这就是简单到复杂的一个溢价。

5、无序变有序，有序变无序

把看似不相干的事情联系起来，把无序变有序、把有序变无序、把无形变有形。 比如这款黄酒，把和气吉祥的图案、和为贵的文化集合在一起，命名为和酒，自然会比普通的黄酒更加吸引消费者。

6、无所谓好坏，只是有差异

存在即合理，不需要纠结是好是坏，更多是考虑差异。

7、旧元素、新关系，合适就行

把东西放在合适地方，是旧的元素、新的关系、是不同信息的整合。比如旗袍，是旧的服饰，经过新的改良就是符合现代人的新服饰。再比如佛像，如果设计成卡通形象就会让现代的小孩年轻人喜欢。

8、创造新标准、制定新规则

菠萝还是凤梨？其实都是一个品种只是你把它定义成了什么样的产品，这都是人为的让他产生了消费者认知上的差别，也就是规则是制定出来的，我们可以通过制定这个规则来达到品牌营销的目的。

9、提高生产力、增强竞争力前8项是做品牌的方式方法，但最终目的是要提高品牌的生产能力和市场竞争力。例如卷纸，从圆变到方可以避免卷纸自己滚下来。这样就提高了自己是产品竞争力。愤怒的小鸟原本是一个游戏角色，但通过延伸赋能，让这个角色产生了更多的增值可能，比如愤怒的小鸟游乐园、玩偶、手机壳等等。

10、设计变为生意才更有意义

设计并不完全是设计师的事，而是商人的事，是商人使设计更具价值。让设计变为生意才更有意义。例如著名的蒙娜丽莎，为什么那么出名就是因为通过商业的手段让它有了更多的“秘密”，有了更多的故事，所以才更有价值。

餐饮店在做品牌的时候要知道最终要达到的目的是什么，这样会让我们的品牌打造起来更高效更直接。餐饮加盟市场大，利润可观，是一个非常有前景的加盟项目，有想法的投资者，要立马行动，不可错过良机，优加盟 canyin.yojiameng.com 有许多靠谱的品牌可供选择。