太二不断创新，打造太原粉丝店

最近，太二酸菜鱼首次进军山西太原，开了家不一样的店！自从上市以来，太二就备受瞩目，开澡堂、开博物馆，这一次又开了一家“粉丝店”，聘请粉丝当荣誉店长，一开业就排队上百桌！今年年初，九毛九西北菜虽然撤离北方市场，但是却用太二这把“利刃”直插山西心脏！那么这一次的太原粉丝店是怎么打造的呢？下面和优加盟小编一起来看看。

这是太二首次进军山西，太原首店虽然没有太多宣传，但是10点开业之后就马上就有客人进店吃饭，中午11点就开始店外排队了，一中午就排队上百桌！而这家没宣传就排队的太二就是这次开出的粉丝店！它是怎么玩的呢？

这一次，太二粉丝店选到的“锦鲤”，是两年来一直在太二吃鱼的空姐，名叫申雨，太二用一个月的时间，设计员工服、店内装饰等等！

首先，在整体的牌匾上，标有“荣誉店长申雨店”的标语。不仅如此，还在原本只有黑白色的装修风格基础上，加入了女性化的粉色元素。

进入店内左侧，餐厅文化墙不再是菜品介绍，而是申雨2年之内发布的关于太二的朋友圈，以及荣誉店长的聘书。

餐厅内部设计，也换成了以申雨为主体形象的空姐文化墙。并且太二还为申雨设置了一个专属的22号桌，可以在2年内不用排队，免费吃鱼！

不仅仅是装修设计有些许差别，员工服也大不一样，虽然都是黑色为主，不过员工服的前面换成了申雨的头像，后背换成“满血”二字，就是申雨吃完鱼之后最常说的一句话“满血复活”！

太二此次的粉丝店看似只是一次福利活动，但是却给餐饮行业提供了一个好的粉丝互动模版！抽选“锦鲤”给粉丝开店，在顾客群体当中激起“羡慕”情绪，让顾客加强和餐厅互动也是一次提高黏性的有效动作。

太二现在虽然已经稳坐酸菜鱼品类的头把交椅，但是却依然在开店的过程中不断创新，不断琢磨怎么继续吸引客群，足以见得只有持续创新，才是餐企能在红海竞争中突围的不二法门！

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