不负过去 不惧未来——花舍匠心走过16年品牌升级之路，详细了解一下！

为了顾客，花舍选材非常严苛，在供应商中间，花舍的采购团队是出了名的挑剔。在花舍采购团队心中，从一粒花胶，一颗辣椒，到一瓶调味品，都要求精挑细选，以此保证菜品的味道正宗。三品牌紫丁湘有一道公认好吃、正宗的菜品——剁椒鱼头。湘菜历来重视原料互相搭配，滋味互相渗透，色泽上油重色浓；品味上香辣、香鲜。花舍采购团队在湖南湘西大山中寻找优质原材料，那里有更新鲜的空气和泉水，还有一群纯手工制作剁椒的匠人们，紫丁湘菜馆的每份剁椒都来自这群匠人手中，不含任何香精、色素和防腐剂，纯手工剁制，秘制调料腌制，古法老坛储存，每粒剁椒都散发出诱人的味道，放在老坛中的剁椒，才是正宗的美味。用顾客的话说，这是一道让嘴巴停不下来的美味。

逆境突袭、变革发展

进入2021年，企业难创业难，餐饮企业要加上“更”字。面对这样的挑战，花舍显示出了一个16年的企业应有的素质。在疫情初期，公司迅速建立防控小组，调整战略部署，为留京的员工安排宿舍、用餐，采购防疫用品，确保员工安全。尽管企业受疫情影响，导致企业2月份没有收入，但公司还是及时给待岗员工发放工资，没有因为疫情裁掉任何一个员工。董事长郑金艳说，花舍再难，也不会放弃我们的员工，花舍永远是员工的家。一家人，一件事，一辈子的文化，在逆境中再次升华。

16年，多少风风雨雨花舍人携手走过。特别能吃苦，特别能战斗，已经成为花舍人刻在骨子里的团队意识。花舍很多老员工一直战斗在一线，严格执行公司的各项消毒防控措施，加强餐厅内部管理，提升服务标准，打造安心就餐流程，为顾客创造安心放心的就餐环境和菜品。

原本对食材标准就严格的花舍，如今更为严格，花舍集团为了大众的健康和安全，再次提高了安全标准，尽管食材成为上涨幅度颇高，花舍仍旧坚持提高食材标准，提出“拒售、拒烹、拒食”野生动物的倡议，为到店顾客打造“安心美味”，花舍所有食材均可溯源，杜绝一切野生食材，郑金艳董事长表示，“为大众健康而奋斗！”是花舍的使命，这不是一句口号，而是我们花舍人16年来一直守望的标准，为了大众的健康，为了生态平衡，为了公共利益以及人类社会的发展，我们餐饮企业应该严格把控 后一道关。