开饺子店：准备工作都划分为哪几步

饺子是一种很受人欢迎的食物，经常出现在我们的饭桌上，特别是在北方，逢年过节都会自己包饺子，饺子可以作为我们的早餐、正餐等，无论什么时候，饺子都是很受大众喜爱的。那么如果是开饺子店，需要准备什么呢？

1、店铺选址

在开饺子店之前，选址很关键。店面一定要选在人流量大的地方，诸如社区周围、学校周边、KTV周围、写字楼周边、网吧或商场周围。房屋交接时，要明确房子是否是正常租赁，如果是个体经营转项目的，要查清转手的房子是否合法。

2、店面装修

接着是店面装修，店面装修要先计划好整体布局，上下水通道、电源、餐位、通风系统，要事先考虑到位。现在的顾客大多比较在意的是卫生，如果门面看着干净，顾客印象也会好。小店的环境会直接影响食客的就餐心理，不论是面馆还是饺子店，最重要是干净快捷，服务周到。

3、员工招聘

按照饺子品种几多，饺子工至少在2人或2人以上，尤其是顾主多的时候。按照每个岗位的需求来招聘员工，分工需明确，员工一定要注重卫生。

4、确定进货渠道

原料的进货渠道，最好要牢靠，开业前期先多考查几个处所，无论是面粉，蔬菜，还是肉成品。本身亲自把关，保证原料的质量是基本，其次是价值。

5、保证品质

做饮食一定是要有好的品质才能吸引客人，留着顾客。在保证数量和效率的同时，一定不能忽略了品质。

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